Ẩm thực Nha Trang: Ăn gì cho đúng chất dân biển?

🐟 1. Bún cá – món ăn sáng quốc dân của người Nha Trang

Người Nha Trang ăn bún cá như Sài Gòn ăn phở hay Hà Nội ăn bún riêu vậy. Một tô bún cá nóng hổi với nước dùng trong veo, thanh ngọt từ xương cá thu hoặc cá cờ, ăn kèm chả cá dai ngon, vài lát hành tây và rau sống là đủ no lòng buổi sáng.

📍 Gợi ý: Bún cá Mịn, Bún cá Đức, Bún cá Bà Năm

🍢 2. Bánh canh chả cá – thơm, ngọt, ăn rồi nhớ mãi

Khác với bún cá, bánh canh dùng sợi bột lọc hoặc bột gạo mềm dai, nước lèo cũng được ninh từ cá biển tươi. Chả cá thường là cá thu hoặc cá mối, chiên hoặc hấp, cắt lát vừa ăn. Có nơi còn thêm trứng cút, lòng cá, hoặc cá dầm.

📍 Gợi ý: Bánh canh Bà Thừa, bánh canh Cô Hà

🐚 3. Hải sản tươi sống – lựa tại hồ, chế biến tại chỗ

Không gì “biển” hơn việc tự tay chọn hải sản sống rồi nhờ quán chế biến theo khẩu vị. Nào là ốc hương, sò điệp, tôm tích, cá mú, hàu sữa, bề bề… Chế biến đơn giản như nướng mỡ hành, hấp sả, rang muối ớt – vậy là đủ ngon khó cưỡng.

📍 Gợi ý: Quán hải sản Tháp Bà, Bờ Kè, Bờ Biển, hoặc các quán ven Bãi Dài

🍚 4. Cơm tấm sườn chả trứng – tưởng Sài Gòn, ai ngờ Nha Trang cũng ghi điểm

Ở Nha Trang, cơm tấm cũng phổ biến không kém, nhưng điểm cộng là hương vị thường nhẹ nhàng hơn, phần chả trứng và mỡ hành rất hào phóng, nước mắm pha vừa miệng, dễ ăn cho cả khách Tây.

📍 Gợi ý: Cơm tấm Sương, cơm tấm Ba Chàng Trai

🥟 5. Bánh căn Nha Trang – dân dã nhưng đầy tinh tế

Bánh căn được đúc bằng khuôn đất nung, lớp bột gạo được đổ lên rồi thêm nhân: trứng cút, mực, tôm, hoặc thịt bò. Ăn kèm nước chấm chua ngọt, mỡ hành, và xíu mại nóng hổi là "chuẩn bài".

📍 Gợi ý: Bánh căn 51 Tô Hiến Thành, bánh căn Cô Tư

🍜 6. Bún sứa – vị mát lạnh của biển cả

Sứa giòn giòn, mát lịm, ăn cùng nước lèo ninh từ cá biển, điểm thêm vài lát chả cá, rau sống. Món ăn này được xem là đặc sản “có 1-0-2” của Nha Trang, đặc biệt vào mùa nắng nóng.

📍 Gợi ý: Quán bún sứa Dốc Lết, bún sứa Nguyên Loan

☕ 7. Cà phê muối, cà phê view biển – trải nghiệm nhâm nhi đúng chất

Không chỉ là cà phê phin hay espresso, nhiều quán tại Nha Trang còn phục vụ cà phê muối kiểu Huế, hoặc cold brew, latte sáng tạo. Ngồi ngắm biển, gió thổi lồng lộng, nhâm nhi ly cà phê và ngắm thành phố sống chậm – đáng giá vô cùng.

📍 Gợi ý: Iced Coffee, Sailing Club Coffee, Rainforest, Cafe Yersin

🍢 8. Ăn vặt chợ đêm – trải nghiệm ẩm thực đường phố

Chợ đêm Nha Trang không chỉ bán quà lưu niệm mà còn là thiên đường ăn vặt: nem nướng, bánh tráng nướng, chè trái cây, xiên que nướng, bắp xào, nước mía sầu riêng...

📍 Gợi ý: Chợ đêm Trần Phú, Chợ Xóm Mới buổi tối

🎁 9. Đặc sản làm quà: Yến sào, mực rim, cá cơm, bánh xoài

Đừng quên mua chút hương vị biển về làm quà: mực rim me, cá cơm rim tỏi ớt, yến sào thiên nhiên, hoặc bánh tráng xoài dẻo ngọt đúng chất vùng nhiệt đới.

📍 Gợi ý: Chợ Đầm, các cửa hàng đặc sản uy tín quanh Lê Thánh Tôn – Nguyễn Thiện Thuật