Thưởng Thức Cơm Gà Nha Trang – Món Ăn Bình Dị Mà Khiến Du Khách Nhớ Hoài

Cơm gà ở đây không ồn ào như phố biển, không cầu kỳ như hải sản, mà mang một nét riêng: bình dị, tinh tế và rất “nhà”.

Điều đặc biệt ở cơm gà Nha Trang nằm ở sự hài hòa trong từng chi tiết. Gạo được chọn là loại dẻo thơm, nấu cùng nước luộc gà vàng óng, thêm chút nghệ cho lên màu bắt mắt và thoang thoảng mùi thơm nhẹ. Mỗi hạt cơm chín tơi, bóng mỡ, vừa ăn vừa nghe được vị ngọt béo tự nhiên. Thịt gà được luộc khéo để giữ độ dai mềm, có thể là gà ta thả vườn, da vàng tự nhiên, không bở, không nhạt. Khi chặt ra, từng lát thịt gà trắng hồng, bóng nhẹ, ăn kèm hành phi giòn rụm, rau răm và nước mắm gừng cay cay – chỉ đơn giản vậy thôi nhưng đủ khiến bạn nhớ mãi vị ngon của miền biển hiền hòa này.

Điều làm nên hồn của món cơm gà Nha Trang còn nằm ở chén nước chấm đặc trưng. Người Nha Trang pha nước mắm gừng theo cách rất riêng: pha giữa vị mặn dịu của mắm, vị ngọt thanh của đường, thêm chút ớt tươi băm nhuyễn, tỏi, gừng giã thơm lừng. Chấm miếng thịt gà vào, cảm giác vị cay nồng lan nhẹ, rồi hòa quyện cùng vị béo của cơm, tất cả tạo nên một bản giao hưởng hương vị giản dị mà hoàn hảo.

Không chỉ ngon, cơm gà Nha Trang còn mang trong mình câu chuyện của những quán ăn gia truyền, những người chủ đã gắn bó với nghề hàng chục năm. Nhiều quán vẫn giữ cách nấu truyền thống, không chạy theo xu hướng hiện đại, giữ trọn vẹn hương vị quê nhà như ngày đầu tiên.

Nếu bạn muốn tìm một bữa ăn no bụng, nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị địa phương, thì cơm gà là lựa chọn không thể bỏ qua. Dưới đây là một vài địa chỉ được người dân Nha Trang và du khách truyền tai nhau:

• Cơm gà Hà – 75 Ngô Gia Tự: Quán lâu đời nổi tiếng với gà ta dai ngọt, nước mắm gừng đậm vị, cơm dẻo vàng óng.

• Cơm gà Trâm Anh – 10 Lý Tự Trọng: Không gian nhỏ xinh, gà chặt khéo, phần cơm đậm đà, đặc biệt có món gà xé trộn gỏi cực ngon.

• Cơm gà Ngọc – 5A Tô Hiến Thành: Quán bình dân nhưng lúc nào cũng đông khách, phần cơm nhiều, giá hợp lý, hương vị đậm chất gia đình.

• Cơm gà Bà Thu – 64B Lê Thành Phương: Nổi tiếng với gà ta luộc vàng, cơm nấu nước gà béo thơm và dưa góp giòn mát.

• Cơm gà Hải Hà – 63 Yersin: Một trong những địa chỉ được dân địa phương yêu thích, phục vụ nhanh, giá phải chăng, nước mắm ngon tuyệt.

Không cần tìm nhà hàng sang trọng hay món ăn cầu kỳ, đôi khi chỉ cần ngồi trong một quán nhỏ, gọi đĩa cơm gà nóng hổi, rưới thêm chút nước mắm gừng, là bạn đã có thể nếm trọn hương vị của Nha Trang – giản dị mà đậm đà.

Và có lẽ, chính cái bình dị ấy mới là điều khiến người ta thương. Vì Nha Trang không chỉ có những bãi biển mênh mông, mà còn có những món ăn dân dã chứa đựng cả tấm lòng của người dân miền biển – chân thật, mộc mạc và ấm áp như nụ cười chào khách của họ.

Nếu có dịp ghé Nha Trang, hãy thử một lần ăn cơm gà nơi đây. Biết đâu, giữa bao món ngon hải sản, bạn lại tìm thấy một hương vị khiến mình muốn quay lại chỉ để được thưởng thức thêm lần nữa.